Pães, cereais (arroz, trigo, centeio, quinua), tubérculos (batatas) e raízes (mandioca, inhame, mandioquinha) são alimentos ricos em carboidratos.
Nosso corpo precisa de carboidrato para fazer todas as tarefas do dia: andar, repirar, falar, pensar, correr, tomar banho... até quando estamos dormindo nós usamos energia. Nosso cérebro, e nossos músculos só conseguem utilizar energia da glicose que é o a menor parte dos carboidratos. Nosso corpo consegue transformas proteínas e gorduras em glicose, porém é muito custoso e gera outras substâncias não muito boas ao organismo.
Sendo assim, esse grupo de alimentos deve ser consumido em maior proporção na nossa alimentação, de 5 a 9 porções por dia. Cada porção de carboidratos tem 150 cal e é equivalente a: 2,5 fatias de pão integral, 4 colheres de arroz, 1 pão francês, 2 batatas, 1 xíc de macarrão, 6 bolachas salgadas.
Prefira os alimentos feitos em casa e quando for consumir alimentos industrializados olhe sempre o rótulo e escolha alimentos com menos gorduras. Evite os que apresentam gordura hidrogenada em sua lista de ingredientes, são as famosas gorduras trans!!
Nossa saúde agradece!
LMQ
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