Leite e Derivados

Leites, queijos, iogurtes, coalhadas, são muito importantes na nossa alimentação por fornecer um mineral essencial o Cálcio. E é nesse alimentos que encontramos os cálcio mais facilmente utilizado pelo nosso corpo.

Como todo alimento de origem animal ele apresenta gordura saturada. Sendo assim, escolha os alimentos desnatados ou desengordurados. Prefira sempre os queijos brancos, os mais amarelos são mais gordurosos e, portanto, tem mais gordura saturada. Claro que se você adora um queijo parmesão, um provolone, você naõ precisa excluí-los da sua vida, mas consuma em ocasiões especiais e em quantidade moderada.

Já com os iogurtes também precisamos nos preocupar com a quantidade de açúcar!! Podendo consumir um iogurte desnatado com uma fruta batida, ou com uma granola, é uma ótima opção de lanche.

As recomendações de consumo são 3 porções ao dia. O que significa: 200ml (1 copo americano) de leite ou de iogurte, 1 fatia de queijo branco, 2 colheres de sopa de requeijã ( que não precisam ser consumidas de uma vez só, use uma no café da manhã e outra em um lanche), 2 fatias finas de muçarela (sim, é assim que se escreve...). Cada uma dessas porções nos fornecem 120Cal.

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Vamos começar falando de alimentação saudável.
Uma alimentação saudável é aquele que fornece tudo o que seu corpo precisa para funcionar bem em quantidade, qualidade e variedade.
Uma boa maneira de ter uma idéia de como anda a nossa alimentação é comparar o que a gente está acostumado a comer com a pirâmide dos alimentos, que está aí em cima. Quanto mais próximo chegarmos dela, melhor estaremos.
Também é preciso estar atento às escolhas que fazemos dentro de cada grupo!!!

No grupo dos pães, massas, batata, mandioca, arroz, dê preferência aos alimentos integrais.

Já no grupo das frutas prefira as frescas e da época.

No das hortaliças prefira consumi-las cruas, ou cozidas levemente, em pouca água ou no vapor, e muito bem lavadas. Também prefira as da época, que são mais baratas.

No grupo dos feijões dê preferência às preparoções sem baicon, linguiça ou muito óleo na preparação, mas não deixe nosso costume de lado e as consuma todos os dias.

Carnes: prefira os peixes. Coma carnes brancas e vermelhas sem pele ou gordura aparente. Evite fritar em óleo e preparações à milanesa ou parmegiana.

Leites, queijos e iogurtes: consuma todos os dias, pelo menos 3 porções, principalmente as mulheres. Prefira os semi-desnatados e os desnatados.

Óleos e gorduras: são essenciais para o nosso corpo, porém em pequenas quantidades. Sempre preferindo os óleos e azeites. As banhas, manteigas, gorduras são gosduras saturadas, que devem ser consumidas em quantidades menores ainda.

Açúcares e doces: aqui entram aquela colherzinha de açúcar do café, o brigadeiro, o refrigerante... tente reduzir ao máximo, se você usa o açúcar no café, toma refrigerante, come doces, todos os dias vá reduzindo aos poucos, em um dia troque o açúcar pelo adoçante, depois tente consumir refrigerante menos vezes na semana, enfim... uma coisa de cada vez e você vai perceber que pode e que faz bem...

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